新ジャガイモとホタルイカのサラダ

材料（2人分）

ボイルホタルイカ		8杯
新ジャガイモ		1個
ブロッコリーのナバナ （他のナバナでも可）		6本
ニンニク		1片
オリーブ油		大さじ1
塩		適宜
A	マヨネーズ	大さじ2
	レモン汁	小さじ1
	マスタード	小さじ1/2

作り方

1. ホタルイカは目とくちばしを取り除きサッとゆでてざるにあげ、ナバナもサッと塩ゆでする。新ジャガイモは5mm角の拍子木切りにして水にさらす。Aは混ぜ合わせてソースにする。
2. フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でつぶしたニンニクの香りを移し（2～3分ほど）、水気を拭いた新ジャガイモを入れ中火で炒め、火が通ったらホタルイカ、ナバナを入れ塩で味付けしサッと炒める。
3. 器に彩り良く盛り付け、Aのソースを流し出来上がり。