紅玉のグラタン

材料（2人分）

紅玉		2個
ホタテ貝柱		2個
ホンシメジ		2本
無塩バター		適宜
白ワイン		大さじ2
ホワイトソース（市販品）		大さじ3
薄力粉		適宜
パルメザンチーズ		適宜
ディル		適宜
塩・こしょう		適宜

作り方

1. リンゴの紅玉を釜にする。釜部分とふたに切り分け、釜はアイスディッシャーなどで中をくり抜き、塩水で洗い、水気を切っておく。
2. くり抜いた紅玉の中身は半分に切って種を取る。ホタテ貝柱は塩・こしょうをして薄力粉を付ける。フライパンに無塩バターを熱し、紅玉の中身、ホタテ貝柱、ホンシメジをソテーして紅玉の釜に戻す。
3. フライパンに白ワインとホワイトソースを入れ、火にかけて混ぜ合わせ、（2）の上にかける。
4. オーブンを200度に熱し、（3）にパルメザンチーズをかけて7、8分焼き上げ、ディルを飾り出来上がり。