常夜鍋

材料(2人分／1人分310kcal）

ホウレンソウ	1束（300g）
豚しゃぶしゃぶ用肉	200g
ショウガ	2かけ（20g）
A	水…カップ3、酒…カップ1、塩…大さじ1/2、（好みで）ポン酢しょうゆ…適量、（好みで）ショウガ、ネギなどの薬味…適量

作り方（調理時間10分）

1. ホウレンソウはよく洗い、根元を除き、長さを2～3つに切ります。ショウガは薄切りにします。
2. 鍋にAとショウガを入れて煮立てます。豚肉、ホウレンソウを適量ずつ加え、あくを取ります。煮えたところから汁ごとすくって食べます。好みでポン酢しょうゆ、薬味を加えます。