カボチャの茶巾

材料(4人分）

カボチャ		大1/2個（800g）
塩		小さじ1/6
鶏ひき肉		250g
サヤインゲン		40g
A	砂糖	大さじ1/2
	酒・しょうゆ	各大さじ1・1/2

作り方（調理時間30分）

1. カボチャは3～4cm幅に切り、2回に分けて電子レンジで加熱します。半量を皿に並べ、ラップをして8～9分ずつ加熱します。
2. カボチャの皮をむき、マッシャーやフォークなどでつぶし、塩を混ぜます。12等分します。
3. インゲンは筋を取り、1cm長さに切ります。
4. 肉にインゲンとAを混ぜ、12等分します。
5. ラップにカボチャを丸く広げて（4）を載せ、ラップごと丸く絞ります。12個作ります。皿に並べ、電子レンジで5～6分加熱します。
6. ラップを取り、器に盛ります。

撮影：大井一範