ゴボウとレンコンのキーマカレー

材料（3人分）

作り方

1. レンコン、ゴボウは1cm程度のさいころ切りにして酢水（材料外）にさらす。ニンニクはみじん切り。
2. 深めのフライパンにサラダ油をひき、Aを炒める。
3. （2）に混ぜ合わせたBを入れ水気がなくなるまで煮込む。
4. 器にご飯と（3）を盛り付け、目玉焼きをのせて出来上がり。飾りに葉ニンジン（材料外）を添える。