タラのポン唐

材料（3人分）

生タラ （薄塩を振って1時間ほど置いておく）		3切れ
マイタケ		1/2パック
片栗粉		適宜
サラダ油		適宜
塩		適宜
A （ポン酢だれ）	ポン酢	大さじ4
	大根おろし	大さじ3
	ゆずこしょう	小さじ1
	ミツバ （1cmほどのみじん切り）	1/2把
	トマト （さいの目切り）	1個

作り方

1. 生タラの水気をしっかりと拭き取り、大きめにほぐしたマイタケと一緒に片栗粉をまぶす。
2. サラダ油を180度に熱し、（1）の生タラを表面がカリッとなるぐらい（5〜6分目安）しっかりと揚げる。続いてマイタケも揚げ、揚げ上がったら両方に薄く塩を振る。
3. 皿にタラとマイタケを盛り付け、混ぜ合わせたAを上から掛けて出来上がり。